一味成方尹涛:灵芝孢子粉发粘结块是坏了吗?

  专家观点     |      2024-07-24 11:13:55

灵芝孢子粉是灵芝的种子,灵芝的精华所在。所以在健康的效率上,灵芝孢子粉更胜一筹。

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随着一味成方“健康养生饮食化”观念的深入人心,灵芝和灵芝孢子粉等药食同源物质被越来越多的国人所接受追捧。但是很多朋友反应购买的灵芝孢子粉发粘结块,这是不是坏了呢?还能吃吗?

灵芝喷发后收集的灵芝孢子粉是一种浅褐色的粉末状物质,这是未破壁的灵芝孢子粉,和面粉一样丝滑,没有粘附性,更没有结块的情况。

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但是灵芝孢子里面的营养成分如果想要被释放,人体吸收,就必须破除这层外壁,这样里面的灵芝三萜、灵芝多糖等成分才能被人体吸收。

当灵芝孢子粉破壁后,灵芝孢子油便会从破壁的孢子里渗出来,孢子油具有粘性,就会将孢子粉粘附成结块,冲泡后还有会挂壁的特点。

所以,破壁的灵芝孢子粉发粘有结块属正常现象,只要在保质期内就无需担心。

需要指出的是,破壁后的灵芝孢子粉由于孢子油的渗出,增加了与空气的接触,很容易氧化。所以在选购时应该首选抽真空的袋装产品,并且开袋后要及时饮用,不宜放置时间过长。