灵芝孢子粉到底苦不苦？现在主要有两种看法：

第一种认为灵芝孢子粉不苦，而灵芝粉或者灵芝提取物是苦的，如果吃的灵芝孢子粉是苦的，是因为里面添加了灵芝粉或者灵芝提取物，不是纯的灵芝孢子粉；

第二种认为灵芝孢子粉是苦的，因为灵芝孢子粉含有的主要成分灵芝三萜是苦的，越苦说明灵芝三萜含量越高。


从事泰山灵芝研究20多年的专家表示：灵芝孢子外面有坚硬的几丁质外壁，人们在食用前需要破壁处理。如果不打破这层外壳，里面的营养物质很难被人体吸收。纯正的破壁灵芝孢子粉没有一定苦味，相反还有特殊的食用菌香气。

灵芝三萜到底苦不苦？

其实灵芝中的灵芝三萜大约有260多种，有苦的也有不苦的。其中灵芝酸A、灵芝酸B等是有苦味的，但苦味也有轻有重。灵芝孢子粉中的三萜基本没有苦味。

为什么灵芝苦，而灵芝孢子粉不苦？

首先是灵芝子实体所含三萜是有苦味的，另外还与两者的组成成分有关。灵芝子实体的主要组成部分是灵芝菌丝，而灵芝孢子的主要组成部分是由外壁包裹的细胞核和孢子油。灵芝菌丝有苦味，灵芝孢子粉的主要组成部分没有苦味。所以灵芝苦，灵芝孢子粉不苦。

在《上海市中药饮片炮制规范》、《浙江省中药饮片炮制规范》等也都明确指出，孢子粉“气微，味淡”，也说明纯正的灵芝孢子粉是不苦的。

如果消费者购买的孢子粉有苦味，基本就是掺杂了灵芝粉的，不可相信商家“味道苦，三萜含量就高”的宣传噱头。

如何挑选品质正宗的灵芝孢子粉？

品质好的灵芝孢子粉大约有以下几个特征：闻起来有清香味；颜色为深褐色；尝起来不沙牙，味道不苦；手捻细腻、光滑；温水冲泡溶解迅速，水面有细腻油花等。

另外在选择的时候还应考虑产地和栽培方式等因素。一般而言，泰山是中华赤灵芝源产地，所以灵芝孢子粉品质也较正宗；椴木培育的灵芝喷发的孢子粉要比袋料灵芝孢子粉活性物质含量高，基本无农害残留等。

人们选择灵芝孢子粉保健就是为了身体的健康，只有品质正宗、质地纯正的灵芝孢子粉才真正对身体有益，所以在选择的时候还是要谨慎，切不可单纯以价格低作为选择的标准。