灵芝是一种非常珍贵的中药材，入五经，对身体五脏六腑都有很好的调理作用。现在人们渐渐认识到灵芝珍贵的价值，常备一些在家中泡水、煲汤使用，但是常常会遇到灵芝发霉、虫蛀等情况。那么灵芝到底应该如何保存呢？今天就请一味成方泰山灵芝的专家来给大家讲讲。

发霉虫蛀的灵芝

新鲜灵芝怎么保存好？

当灵芝采收回来以后，首先去掉表面的泥沙、杂质、尘土等，自然晾干或者烘干，烘干的温度不得超过50°C，水分一定要控制在13%以下，接着用密封的袋子包装好，放在阴凉干燥处存放。

其实，新鲜灵芝也是可以直接食用的，煮水、煲汤等都很好，鲜灵芝保质期比较短，所以应该尽快食用。

干灵芝怎么保存好？

1、低温保存

如果是已经完全晒干的灵芝，可以直接用密封的塑料袋或玻璃罐包装好，然后放入冰箱冷藏；如果灵芝还没有干，要先放到冰箱冷柜中，等到冷冻干燥后，再放入冷藏柜中。

2、干燥剂保存

找一个密封性比较高的容器，最好是不透明的，在容器的底部放一些干燥剂，比如木炭，这样可以让容器环境变得干燥。在灵芝放入容器之前，用一些吸水性较强的纸巾包一下，这样保证灵芝干燥，防止发霉、虫蛀。

3、糯米白砂糖保存

找一个干燥的容器，在底部撒上3厘米厚的白砂糖，把糯米炒熟，用炒熟的糯米把灵芝包裹好，再放入到容器中密封保存，这样可以长期保存灵芝。

如果家里的灵芝量少，使用时间短，可以直接放在阴凉干燥处就可以了，也可以放置到玻璃罐内密封置于冰箱中冷藏，随取随用；

如果灵芝量多，使用时间长，可以采取干燥剂或者糯米白砂糖的方法保存。

灵芝发霉变质后还能吃吗？

一般情况下，灵芝在真空条件下可以存放3年左右，但是不建议大家将灵芝存放过长的时间，因为时间久了会导致灵芝里的营养成分慢慢流失，所以家里的灵芝尽快食用最好；

如果灵芝出现了发霉、虫蛀、变质的情况，千万不要再吃了，不仅起不到好的效果还可能起到相反的作用。

灵芝保存不便，大家可以选用带包装的灵芝孢子粉。灵芝孢子粉是灵芝的精华，浓缩了灵芝的所有遗传物质和营养成分，调理保健效果很好，不仅方便保存，还更易于被人体吸收。